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Dans le cadre de la protection des mineurs et de la santé publique, vous devez avoir plus de 18 ans pour consulter ce site.
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Domaine Villemaine, fondé en 2008, est un véritable havre pour les amateurs de vin, alliant tradition familiale et modernité. Étendu sur 30 hectares de terres argilo-calcaires, ce domaine viticole est reconnu pour ses cuvées d’exception, ses vins de chenonceaux, et ses gammes : intemporelles, élégance et Signature. Dédié à la production raisonnée et au respect de l’environnement, Domaine Villemaine offre une expérience unique grâce à ses vins de Touraine élaborés avec soin et passion.
Notre producteur de vin vous invite à découvrir la richesse et la qualité de ses créations, directement à la source, où que vous soyez à Montrichard Val de Cher, Le Controis-en-Sologne, Chaumont-sur-Loire, Saint-Aignan, Noyers-sur-Cher, Amboise, La Croix-en-Touraine et Bléré.
Notre producteur de vin propose une gamme diversifiée de cuvées, chacune révélant des caractéristiques uniques grâce à des assemblages soigneusement élaborés.
Notre cuvée Tradition, par exemple, se distingue par son mélange harmonieux de gamay, cabernet et côt, offrant un vin rouge équilibré qui se marie parfaitement avec une variété de mets. Le gamay, léger et fruité, est idéal pour accompagner des viandes légères, tandis que le côt, plus puissant et complexe, s’enrichit avec le temps et se prête bien à un vieillissement prolongé.
En outre, notre cuvée du raisin oublié se démarque comme un vin liquoreux exceptionnel. Produit à partir de vendanges tardives, ce vin moelleux, aux notes de confiture, coing et miel, est parfait pour les moments festifs, comme les apéritifs ou les desserts raffinés.
AOC Touraine
100% Sauvignon
Agriculture raisonnée, Certifié HVE
Vinification
Pressurage pneumatique, fermentation alcoolique à 16°C. Elevage sur lies
fines jusqu’à la mise en bouteille.
Dégustation
Une robe or pâle aux reflets argentés. Le nez expressif dévoile des
arômes de fleurs blanches et agrumes, tandis que la bouche élégante allie
fraîcheur aromatique avec une belle longueur.
IGP Val de Loire
100% Pineau-Aunis
Agriculture raisonnée, Certifié HVE
Vinification
Ce raisin rouge à chair blanche est pressé directement, fermentation
alcoolique à 16°C. Elevage en cuve.
Dégustation
Rosé sec et léger. Très fruité et d’une étonnante fraîcheur, il révèle toute
la typicité du cépage par sa couleur saumonée et ses notes poivrées,
épicées.
AOC Touraine
100% Côt
Agriculture raisonnée, effeuillage, taille courte, Certifié HVE
Vinification
Eraflage puis cuvaison de 8 à 10 jours en cuve béton, fermentation
alcoolique à 25 °C. Pressurage pneumatique. Fermentation Malo-lactique
puis soutirage et élevage en cuve jusqu’à la mise en bouteille.
Dégustation
Robe grenat, vous offre des arômes de griottes et d’amandes grillées. Ce
vin structuré et fruité donne des notes de fruits noirs et de cassis en
bouche. Sa puissance et sa longueur en bouche ne laisse pas indifférent.
AOC Touraine
100% Gamay
Agriculture raisonnée, effeuillage, vendange manuelle, Certifié HVE
Vinification
Récolté manuellement après sélection des parcelles, la fermentation dure
5 à 6 jours en cuve béton à une température de 25°C. Ensuite le raisin
est décuvé et pressé délicatement avec le pressoir pneumatique. S’en suit
une fermentation Malo-lactique puis un soutirage et un élevage en cuve
jusqu’à la mise en bouteille.
Dégustation
Le Gamay avec sa robe rouge rubis est un vin avec des arômes de fruits
rouges au nez. Léger et souple en bouche, il révèle tous ses éclats
d’arômes de fruits rouges et une note un peu épicée.
IGP Val de Loire
100% Pinot Noir
Agriculture raisonnée, Certifié HVE
Vinification
Eraflage puis macération de 7 jours, fermentation malo-lactique,
80 % élevage en cuve et 20 % élevage en barrique pendant 1 an
Dégustation
Le Pinot Noir une robe rouge aux reflets grenats ouvre un nez complexe
d'arômes de fruits noirs (mûres, cerise, cassis) avec une légère note
vanillée-boisée.
Méthode Traditionnelle AOC Touraine
Chenin/Chardonnay –
Agriculture raisonnée, Certifié HVE
Vinification
Pressurage pneumatique, fermentation alcoolique à 16°C. Une fois vinifié,
ce vin part à l’élaboration. Une deuxième fermentation se déroule en
bouteille cette fois-ci sur latte pendant 9 mois minimum. Pour finir, au
dégorgement, une liqueur finale est ajoutée.
Dégustation
Son nez fin et fruité offre une très belle expressivité aromatique. En
bouche, on ressent la rondeur du chardonnay et la fraîcheur du chenin
associé à de fines bulles qui lui confère élégance et prestance.
Méthode Traditionnelle AOC Touraine
100 % Pineau-Aunis
Agriculture raisonnée, Certifié HVE
Vinification
Pressurage pneumatique, fermentation alcoolique à 16°C. Une fois vinifié,
ce vin part à l’élaboration. Une deuxième fermentation se déroule en
bouteille cette fois-ci sur latte pendant 9 mois minimum. Pour finir, au
dégorgement, une liqueur finale est ajoutée.
Dégustation
Une robe aux reflets saumonés avec un scintillement des bulles fines. Un
nez aux arômes de fruits blancs et de roses fanées. Une bouche élégante
et fine.
Notre gamme élégance offre une expérience effervescente raffinée avec des vins élaborés selon la méthode traditionnelle. Le blanc brut, d’une pureté exceptionnelle, révèle des bulles fines et des arômes frais. Le demi-sec, légèrement sucré, combine douceur et vivacité avec subtilité.
Le rosé brut, quant à lui, marie élégance et caractère fruité, dévoilant des notes délicates de fruits rouges. Chaque cuvée est un hommage à l’art de la vinification effervescente, alliant sophistication et finesse.
Le Touraine Chenonceaux, une spécialité de notre producteur de vin, se distingue par son excellence avec ses cuvées rouge et blanc, idéales pour les grandes occasions. Le vin rouge, millésime 2017, offre une structure tannique robuste et des arômes intenses, atteignant une maturité remarquable tout en conservant une belle complexité aromatique.
En outre, le vin blanc de Chenonceaux, connu pour sa finesse et sa complexité, dévoile des notes florales et fruitées élégantes. Récompensé par des médailles d’argent au concours des Ligers en 2019 et 2022, il se révèle être un vin de garde exceptionnel, parfait pour sublimer vos repas festifs.
AOC Touraine Chenonceaux
100% Sauvignon
Agriculture raisonnée, effeuillage, taille courte, Certifié HVE
Vinification
Sélection de parcelles avec une pente de 7%, exposé Sud, rendement faible.
La vendange est éraflée puis pressurée. Une Macération pelliculaire est
réalisée sur 30 % de la cuvée. Elevage sur lies fines de 9 mois.
Dégustation
Le millésime présente une robe or clair. Son nez aux dimensions exotiques
(fruits de la passion, mangue, acacia). La bouche est ample, généreuse, d’une
belle douceur aromatique. Une finale élégante et fraîche, longue accompagne
sa richesse fruitée.
AOC Touraine Chenonceaux
80% Côt et 20% Cabernet Franc
Agriculture raisonnée, effeuillage , Certifié HVE Parcelles bien spécifiques
avec une pente de 7%, exposé Sud, rendement faible.
Vinification
Assemblage de deux cépages vinifiés séparément. Fermentation alcoolique à 25 °C puis fermentation Malo-lactique. Elevage en cuve pendant 10 mois.
Dégustation
Robe rouge éclatante, profonde et brillante. Son nez aromatique, puissant, riche et concentré avec des notes de fruits noirs. En bouche son attaque souple et tannique, développe des arômes fruités et frais.
AOC Touraine rouge
100% Gamay
Vendanges Manuelles, macération carbonique de 6 jours.
Vinification
Fin de fermentation alcoolique et fermentation malo-lactique en cuve
Béton puis élevage en cuve de 6 mois.
Dégustation
Arômes de fruits rouges frais et des notes florales. La bouche est souple
et tendre avec une belle finale acidulée.
AOC Touraine Sauvignon
100% Sauvignon
Vinification
Éraflage puis pressurage. Fermentation en cuve beton à 16°C puis
élevage sur lies pendant 6 mois.
Dégustation
Nez frais aux arômes complexes et intenses d’agrumes et fruits blancs.
Belle équilibre en bouche avec une finale longue et légèrement citronnée.
AOC Touraine Sauvignon
100% Sauvignon
Vin en conversion Biologique
Winemaking
Cuvée parcellaire. Fermentation alcoolique en barriques puis élevage sur ces lies pendant 6 à 8 mois.
Dégustation
Nez aux dominances de fruits blancs (poire, pêche, coing) et de fruits secs (noisette). Bouche aux arômes d'agrumes et de fruits blancs au sirop avec un très beau volume et une belle acidité.
L’Emynence 2021 : Un vin d’une élégance rare, aux arômes subtils et aux saveurs délicates.
HÉRITAGE 2021 : Un hommage aux méthodes ancestrales, offrant une profondeur et une richesse exceptionnelles.
LA ROMAINE 2023 : Un vin moderne, aux notes fraîches et fruitées, parfait pour toute occasion.
LE CARROIR DES MINETTES 2023 : Un vin structuré et complexe, révélant les nuances les plus raffinées du terroir.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.